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Receta: Crema de Zapallo



Ingredientes:

* 3 tazas de zapallo cocido molido

* 1 1/2 taza de leche entera (puede ser descremada)

* 1 taza de crema líquida (si lo quieres bajo en grasas reemplaza esto por 1 taza de leche descremada)

* sal

* pimienta

* 1/2 cebolla picada en cubitos

* 5 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En una olla o sartén calienta 5 cucharadas de aceite de oliva, agrega la cebolla y revuelve hasta que tenga un tono dorado. Agrega el zapallo, la leche y la crema y revuelve hasta que empiece a hervir. Deja a fuego lento unos 10 minutos sin dejar de revolver. Agrega sal y pimienta a gusto.

Bonus Track: Pon unos tacos de queso mantecoso en los platos, justo antes de servir y agrega la sopa muy caliente sobre ellos.

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